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Il buffet un alternativa al classico pranzo di matrimonio

l buffet di matrimonio è un’alternativa al classico pranzo di matrimonio servito a tavola che presenta il vantaggio di essere originale, dinamico e sopratutto in alcuni casi economico.

Se la tua idea è quella di proporre ai tuoi invitati un buffet devi tenere in considerazione alcuni aspetti:

  • Il percorso che gli ospiti dovranno fare per servirsi: deve esser ben definito e abbastanza ampio, in modo che gli ospiti possano spostarsi liberamente e avvicinarsi facilmente ai piatti;
  • Attenzione ai tavoli ai quali si accomoderanno gli ospiti che dovranno essere posizionati in modo che i loro spostamenti non siano troppo lunghi;
  • Se ne avete la possibilità, disponete i tavoli del buffet in modo che gli invitati possano accedervi dai due lati, in modo da evitare la formazione di lunghe code;
  • camerieri dovranno essere in numero tale da gestire il buffet e la disposizione  dei piatti, cambiarli, aiutare gli invitati a servirsi e – se necessario – portare i loro piatti, e rispondere a eventuali domande che potranno avere in merito agli ingredienti utilizzati per prepararli;
  • Un must da non sottovalutare è che gli invitati non dovranno mai e in alcun modo sentirsi abbandonati, ma dovranno sempre trovare qualcuno a loro disposizione;
  • Il cibo deve essere preparato in modo che tutti possano saziarsi.
  • Potete scegliere  il tipo di alimenti del vostro buffet a seconda dello stile del vostro matrimonio, della data, dell’ora e del luogo. Preferite un buffet a tema oppure un buffet che consenta di spaziare con i sapori del mondo;
  • Tutti i piatti devono essere serviti e mantenuti alla temperatura ideale e questo viene fatto grazie a dei recipienti adatti, raggruppati a seconda del tipo e serviti nei momenti giusti;
  • Non trascurate il tovagliato, le decorazioni e i piatti.

Fattore comunque fondamentale è prevedere tutto proprio in funzione del fatto che è un buffet e che i vostri ospiti dovranno apprezzarlo sia quando si serviranno che quando mangeranno a tavola.